銀座方舟　大吟醸しずく

□10种饮料可供选择*请从以下选择。

・新泻当地啤酒

・清酒酿酒师精心挑选的北信越名酒

・北信越清酒厂酿造的梅酒

·马铃薯烧酒

·乳清烧酒

・能登当地苹果酒

・北信越酿酒厂酿造的甘酒

·乌龙茶

·葡萄汁

·葡萄柚汁

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<五月菜单>

[开胃]

北信越时令蔬菜5种拼盘

• 炖萤火鱿鱼 • 海藻醋 • 金时草冻

- 海带腌制鲷鱼，佐以海带盐渍 - 土佐蒸信州稻米猪肉

【刺身】北陆地区三种新鲜鱼类拼盘，配以精美配菜。

【炖菜】石川县金泽市的乡土料理：合鸭炖鸭

【烤菜】盐渍柠檬腌姜烤岩名鳟鱼。

【主菜】白虾天妇罗、竹笋和山椒盐

【餐点】采用鱼沼越光米制作。

竹笋饭、红味噌汤、腌菜

[甜点]银座芭蕉堂蕨麻糬、顺丰茶园抹茶

<六月菜单>

[开胃]

北信越时令蔬菜5种拼盘

新潟芦笋裹肉；加贺粗黄瓜用石流酱汁炖煮，上面放有肉末。

- 红皮甜栗子南瓜泥 - 毛豆饺子 - 金时草白扇形炸豆腐

[水]

来自北陆地区的三种新鲜鱼类拼盘，配以精美装饰。

【焖菜】

石川县金泽市的乡土料理：爱卡莫吉布二

[陶器]

盐烤九头龙香鱼，佐以腌姜和柠檬。

【强烈的味道】

清蒸信州猪肉，配以盐、卷心菜、韭菜丝和胡椒。

[一顿饭]

采用鱼沼越光米制成。

大麦饭配磨碎的山药、红味噌汤和腌菜。

[甜]

银座芭蕉堂蕨饼

顺坡茶园抹茶