銀座方舟　大吟醸しずく

□10種飲料可供選擇*請從以下選擇。

・新潟當地啤酒

・清酒釀酒師精心挑選的北信越名酒

・北信越清酒廠釀造的梅酒

·馬鈴薯燒酒

·乳清燒酒

・能登當地蘋果酒

・北信越釀酒廠釀造的甘酒

·烏龍茶

·葡萄汁

·葡萄柚汁

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<四月菜單>

[開胃]

北信越時令蔬菜5種拼盤

- 豆腐皮配豌豆

・福佐玉子燒（日式煎蛋捲）

・四木府田樂

・鹽曲醬蝦仁沙拉

・用蛋黃油烤的櫻花鱒魚

[水]

來自北陸地區的三種新鮮魚類拼盤，搭配精美裝飾。

【燜菜】

石川縣金澤市的鄉土料理：愛卡莫吉布二

[窯]

烤日本黑毛牛肩肉配北信越蔬菜

*我們可能會將其改為水晶烤製。

【強烈的味道】

清蒸鯛魚

用土佐風味醬汁燉煮的竹筍，配上銀豆沙和山椒葉。

[一餐]

採用魚沼越光米製成。

蛤蜊飯、紅味噌湯、醃菜

[甜]

銀座芭蕉堂蕨餅

順坡茶園抹茶