コース詳細
＜全室個室＞【雫】「タラバ蟹と鮑の飛騨焜炉焼き」「のどぐろ薄造里」など～全9品～
19,800円(税込)
- 9品
- 2～14名
【雫（しずく）】高級食材であるタラバ蟹や鮑を飛騨焜炉焼きでお楽しみ頂きます。その他にも、石川県金沢市の郷土料理で当店の看板商品の合鴨治部煮、高級魚のどぐろの薄造里、富山湾の春の訪れを告げる蛍烏賊や白海老。浅利の羽釜ご飯など北信越の高級食材を中心に盛り込んだ全9品の御献立となっております。大切な方とのご会食やご接待にご利用ください。
コースメニュー
＜四月の御献立＞
【前菜】
北信越旬菜五種盛り
・とろ湯葉豌豆かけ
・袱紗卵焼き
・蓬麩田楽
・南蛮海老塩麹和え
・サクラマス黄身油焼き
【椀盛】
澄まし仕立て
愛魚女葛打ち 新牛蒡ささがき 三つ葉 生姜
【御造里】
のどぐろ薄造里と鮮魚盛り 妻色々
【煮物】
石川県金沢市郷土料理 合鴨治部煮
【焜炉】
飛騨焜炉焼き
鮑 タラバ蟹 檸檬
【進肴】
白海老天麩羅
蕗の薹 桜塩
【強肴】
蛍烏賊酢味噌掛け
スナップエンドウ 若布
【御食事】
浅利羽釜炊き御飯
赤出汁 香の物
【甘味】
銀座芭蕉堂 わらび餅
春芳茶園 抹茶
※仕入状況により事前予告なしにお献立内容を変更させて頂く場合がございます。
- 予約可能時間
- 17:00～20:00
- 予約可能曜日
- 月～日・祝日・祝前日
- 滞在可能時間
- 2時間30分
- 予約締切
- 来店日の3日前22時まで
このコースで使えるクーポン
2026/04/03 更新
